В Самарской области и в Крыму одина­ковый спрос на поваров, барменов и офици­антов

При этом каждая вторая вакансия, предла­гаемая работо­да­телями, ориен­ти­рована на соиска­телей с  минимальным опытом работы от одного года .

Аналитики сайта для поиска работы и  сотруд­ников hh.ru по итогам лета 2020 года пришли к  выводу, что сфера госте­при­имства в  Самарской области стала самым быстро растущим сегментом рынка труда.

В июле 2020 года компании открыли на 139% больше вариантов, чем в  июне, а  в августе — на 23% больше, чем в  июле. По сравнению с  показа­телями 2019 года рост составил 23%.

Четверть всех вакансий — повара. Персона кухни требо­вался в  17% случаев, официанты и  бармены — в  12%.

Каждая вторая вакансия была ориен­ти­рована на соиска­телей с  минимальным опытом работы от одного года, а  чуть меньше половины всех предло­жений рассчитано на людей без какого-либо профес­си­о­нального стажа в ресто­ранном бизнесе.

Средняя зарплата в  этой сфере — 27 500 рублей в  августе 2020 года. Самая высокая — у  шеф-поваров (в среднем 46 250 рублей) и  управляющих(в среднем 42 500 рублей). У  офици­антов, барменов, поваров-сушистов, бариста и  пекарей — 25 – 27,5 тысяч рублей.

Спрос на “ресто­ранные” вакансии в  Самарской области летом-2020 был такой же, как в  Крыму — на эти два региона прихо­дится по 2% в  регио­нальной структуре предло­жений о  работе.

Больше всего вакансий в  этой сфере летом было открыто в  Москве (20% от всех), Санкт-Петербурге (10%). в  Краснодарском крае и  в Московской области (по 8%). В  Татарстане их было 3% от общего числа.