Стало известно, в каких роллах и полуфаб­ри­катах ресторана “Фарфор” обнаружено превы­шение бактерий

Арбитражный суд Самарской области отказал заведению в  снижении суммы штрафа в  размере 600 тысяч рублей, которого для него добивается Роспотребнадзор.

Напомним, в  августе 2019 года в  Самаре разра­зился скандал с  отрав­лением более 70 горожан, заказавших роллы в  сети ресто­ранов «Фарфор». Причиной отрав­ления стала сальмо­нелла в  копченой курице.

Советский районный суд поста­новил приоста­новить деятель­ность ресторана  по пяти адресам сети в  начале сентября 2019 года, а  уже в  конце сентября служба доставки сети возоб­новила свою работу.

Между тем, проверки, прове­денные в  конце августа 2019 года Управлением Роспотребнадзора по региону стали поводом для назна­чения заведению общепита штрафа в  сумме 600 тысяч рублей.

Как следует из документов Арбитражного суда Самарской области, куда ООО Ресторан “Фарфор в  Самаре” обратилось, требуя снизить сумму штрафа ниже нижнего предела, преду­смот­ренного в  инкри­ми­ни­руемой юрлицу статье КОАП “Нарушение изгото­ви­телем, испол­ни­телем (лицом, выпол­няющим функции иностранного изгото­вителя), продавцом требо­ваний техни­ческих регла­ментов”, ч. Минимальный штраф по ней составляет 300 тысяч рублей.

Истец заявил, что штраф в  размере 600 тысяч рублей а  является для ООО Ресторан “Фарфор в  Самаре” непосильным, поскольку у  предприятия отсут­ствуют денежные средства в  указанном размере. ООО предо­ставило выписку со счета, подтвер­ждающую этот факт.

Кроме того, на момент подачи иска предприятие уже выплатило потер­певшим более 1  млн рублей (1 094 104 рублей) в  качестве компен­сации морального вреда, возме­щения утраты заработка на период болезни, стоимости заказа, расходов на лечение, других выплат, преду­смот­ренных Законом.

Суд изучил протоколы отбора и  иссле­до­вания проб продукции, отобранных 27 августа 2019 года в  ООО Ресторан “Фарфор в  Самаре”, в  которых, в  частности говорится о  том, что превы­шение по КМАФАнМ (общей бакте­ри­альной обсеме­нен­ности) было зафик­си­ровано в полуфаб­рикате лосось жареного для приго­тов­ления роллов, в полуфаб­рикате замес из лосося с майонезом для приго­тов­ления роллов “Хоккайдо”, в полуфаб­рикате крабовые палочки для приго­тов­ления роллов, в  полуфаб­рикате лосось слабо­со­лёный для приго­тов­ления роллов, в полуфаб­рикате лосось холодного копчения в  вакуумной упаковке, в  полуфаб­рикате курица жареная для приго­тов­ления роллов, в полуфаб­рикате окунь жареный для приго­тов­ления роллов, в  полуфаб­рикате омлет для приго­тов­ления роллов, в  готовой продукции общественного питания ролл “Запечёный Эверест”, в готовой продукции общественного питания ролл “Хруст”, в  готовой продукции общественного питания ролл “Запечёный Аркаим”, в  готовой продукции общественного питания ролл “Шанхай”, в  готовой продукции общественного питания ролл “Запечёный Морской Волк”, в  готовой продукции общественного питания ролл “Притяжение”.

Вердикт Арбитражного суда: оснований для квали­фи­кации совер­шенного право­на­ру­шения в качестве малозна­чи­тельного нет, поскольку в  данном случае существенная угроза заклю­чается в  угрозе здоровья и  жизни населения. В  удовле­тво­рении требо­ваний ООО Ресторан “Фарфор в  Самаре” было отказано.